Una tavoletta di cioccolato dove la presenza dello zucchero diminuisce sempre più per dare maggiore spazio e autonomia al gusto del cacao e a specifici sentori aromatici che guadagnano maggiore importanza in scena.
Una tavoletta di cioccolato dove la presenza dello zucchero diminuisce sempre più per dare maggiore spazio e autonomia al gusto del cacao e a specifici sentori aromatici che guadagnano maggiore importanza in scena.
Preparato con mandorle pelate intere siciliane, ha una consistenza particolarmente croccante e il gusto dei torroni di una volta.
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Nato dalla collaborazione con Cacaotales, è realizzato con cacao Gran Chililique proviente nord dal Perù (distretto di Chulucanas) e coltivato intorno alle colline di Chililique da piccole cooperative di contadini formate per il 50% da donne. Cacaotales i ... (Segue)
Il nostro Chuao - Bonajuto Bean to bar è stato realizzato con il Cacao Chuao Extrafino, un prezioso cacao da molti ritenuto il più pregiato al mondo, proveniente da Chuao, piccolo villaggio nella zona costiera nord del Venezuela nello stato di Aragua, dov ... (Segue)
Il cacao per il nostro Colombia Arauca - Bonajuto Bean to Bar proviene da Arauca, una delle 32 regioni amministrative colombiane che fa parte Llanos Orientales nell’ampia pianura del rio Orinoco e che confina a nord est con il Venezuela. Il confine coinci ... (Segue)
Questa tavoletta nasce grazie ad un esclusivo blend, realizzato da CacaoTales, che vede protagoniste fave di cacao proventi dal Perù, dalle regioni di Piura (nord ovest) e dall’Amazzonia (nord est). Le fave presentano un colore rosso tendente al marro ... (Segue)
Nata dalla collaborazione con i piccoli coltivatori di cacao Cacaotales e dall’incontro con il loro ambasciatore nel mondo Luis Jose Mancini è una delle due prime tavolette bean to bar prodotte dall’Antica Dolceria Bonajuto. Il cacao utilizzato proviene d ... (Segue)